Miso Pesto Makaron z SERio Sermeggio – wegańska uczta w 10 minut! 🍃🍜
Makaron to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzi – szybkie, sycące i pełne smaku. A jeśli dodasz do niego domowe pesto z miso i naszym wegańskim parmezanem SERio Sermeggio, to zadziała na Ciebie uzależniająco!! ✨
Dziś podzielę się z Wami przepisem na Miso Pesto, które łączy klasyczne włoskie smaki z japońskim twistem. Brzmi nietypowo? Być może! Ale po pierwszym kęsie zrozumiesz, dlaczego to połączenie jest totalnym sztosem.
Ciekawostka o pesto – skąd się wzięło? 🤔
Pesto, które dziś znamy i kochamy, pochodzi z Genui we Włoszech. Klasyczna wersja pesto alla genovese składa się z bazylii, oliwy, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu i soli. Co ciekawe, pierwsze wersje pesto nie zawierały wcale bazylii! Zamiast tego używano innych ziół, takich jak pietruszka czy rukola.
Nasza dzisiejsza wersja będzie ze szpinakiem (UWAGA! nie czuć szpinaku, tylko pyszne pesto) oraz miso, które dodaje umamicznej głębi smaku i świetnie komponuje się z SERio Sermeggio – naszym wegańskim serem w stylu parmezanu.
Przepis na Miso Pesto 🍃
Przepis na 3/4 porcje
Składniki:
- 1 duży pęczek bazylii 🌿
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 łyżka białego miso (to ono nadaje umami!)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z ½ cytryny 🍋
- dwa ząbki czosnku
- 1/2 opakowania SERio Sermeggio 🧀 (+ reszta do starcia)
- Sól i pieprz do smaku
- Ulubiony makaron
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki wrzuć do blendera i miksuj, aż uzyskasz gładkie pesto.
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Połącz składniki (pesto starcza na 250g paczkę makaronu)
- Zetrzyj dodatkowy SERio Sermeggio na tarce do posypania.
I gotowe! Możesz użyć go od razu albo przechowywać w lodówce do kilku dni.
Uwaga! SERio Sermeggio najlepiej się ściera tuż po wyjęciu z lodówki.
Smacznego! 😋
Autorka:
Monika Gaszyńska
Dietetyczka
