Wyobraź sobie, że nagle masz przygotować kolację dla 8 osób i nie masz kompletnie czasu na zakupy 😳 W szafce jest tylko kostka do bulionu (wege) i ryż, na półce jedna cytryna i por a w lodówce SERio Parmegio... I tyle Ci wystarczy aby przygotować genialne risotto dla 8 a nawet 10 osób!!!
Oto super prosty przepis na risotto z porem (można również użyć np. pieczarek) z solidną dawką SERio Parmegio!!
Przepis dla 4 osób (dla 8 podwój składniki)
Składniki:
1 szklanka ryżu do risotto
4 szklanki bulionu (możesz mieć bulion z dobrej kostki lub zrobić samej_memu)
1 opakowanie SERio Parmegio
2 łyżki wegańskiego masła lub oleju do smażenia
1 por
1 cebula (opcjonalnie, por wystarczy)
starta skórka z 0,5 cytryny
rozmaryn i szałwia (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokrój pora i cebulę na maśle lub oleju aż się zeszkli. Dodaj ryż i podsmaż razem. Posól i dosyp zioła. Wymieszaj i po chwili dodaj jedną szklankę bulionu. Zacznij stopniowo dodawać bulionu, w raz z wchłonięciem wody. Gotuj ryż na małym ogniu i dodawaj bulionu powoli, łyżkami do zupy.
W międzyczasie zetrzyj pół cytryny (małe oczka) i SERio Parmegio (duże oczka). Dodaj skórkę cytryny i gotuj dalej dolewając bulion. Pod koniec, po około gotowania, gdy ryż już będzie zupełnie miękki, dodaj Parmegio i wymieszaj wszystko razem, dodając bulionu wedle uznania. Po około 45 minutach risotto jest gotowe.
Nie zapomnij zetrzeć PARMEGio (na małym oczku) i posypać obficie gotowego dania. Możesz również polać risotto odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!!!
Przepis autorstwa siostry Moni, Veroniki która pysznie gotuje z samych roślin!