Łubin to mało znana w Polsce roślina strączkowa. A przynajmniej nie jest powszechnie znana jako dodatek do codziennego menu, tylko jako kwiaty, które kwitną na wiosnę.
Jednak łubin to roślina o wielkiej mocy odżywczej, a jej słodka odmiana, której używamy w naszych serach, ma nie tylko niesamowite walory smakowe!
- Źródło białka
Łubin suchy ma aż 42g białka na 100g. Po ugotowaniu ilość białka na 100g naturalnie spada, jednak nadal jest ona wysoka bo ma aż 15g na 100g! Do tego łubin zapewnia komplet aminokwasów, z których organizm może budować jakie zechce kombinacje białek.
- Duża zawartość błonnika
Łubin, tak jak wszystkie rośliny strączkowe, zawiera dużo cennego błonnika, który reguluje wyróżnianie. Jest znakomitym prebiotykiem i odżywia bakterie znajdujące się na końcu przewodu pokarmowego. Błonnik znajdujący się w łubinie ma również właściwości regulujące poziom cholesterolu oraz cukru we krwi.
- Niski indeks glikemiczny
Niski indeks glikemiczny pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Łubin dzięki ilości błonnika i niskiej zawartości węglowodanów, nie powoduje skoków cukru we krwi i pomaga czuć się najedzoną/nym na dłużej!
- Niska ilość węglowodanów
Łubin praktycznie nie zawiera skrobii, dzięki czemu nie powoduje skoków cukru. Niska zawartość węglowodanów (7g/100g) stawia łubin na pozycji keto friendly! Jeśli kontrolujesz ilości, SERio możesz jeść będąc na diecie KETO!
- Bogaty w witaminy i minerały
Jakie witaminy i minerały znajdziesz w łubinie? Witaminę C, D, B1, B2, B3 oraz wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas, sód i cynk. Dlatego nie fortyfikujemy naszych serów, zawierają więcej składników odżywczych niż moglibyśmy sobie wymarzyć.
Łubin jest szalenie popularną rośliną na południu Europy. Jest standardową przekąską do piwa podawaną w Portugalii, tak jak u nas orzeszki ziemne. Nie tylko to łączy łubin z orzeszkami. Łubin może powodować alergie, dlatego jeśli cierpisz na poważną alergię na podobne produktu, podejdź do łubinu ostrożnie! W przeciwnym razie, zajadaj ze smakiem!!