Czy wiesz, że Boże Narodzenie jest związane z wcześniejszymi, pogańskimi obchodami zimowymi, które miały miejsce w okresie przesilenia zimowego? Jednym z tych świąt było słowiańskie Koliada, które obchodzono w czasie zimowego przesilenia jako rytuał witania narodzin nowego słonecznego roku. Obrzędy te były związane z wierzeniami w siłę życiodajną Słońca, którego przybywało z każdym dniem od celebracji.
W miarę chrystianizacji, Kościół katolicki często umieszczał swoje święta w okresach związanych z tradycyjnymi obrzędami pogańskimi, aby ułatwić przejście ludności na nowe wierzenia. Dlatego Boże Narodzenie, obchodzone w czasie zimowej równonocy, mogło mieć również elementy przekształconych tradycji pogańskich związanych z witaniem światła i nowego cyklu przyrody.
Z tej okazji mamy dla Was przepis idealny na celebrację światła lub Nowego Roku! Ponieważ dziś wypada przesilenie zimowe, czyli równonoc zimowa (22.12.23) to zdecydowanie nadszedł czas na celebrację i zabawę!
Roślinne Różyczki
Składniki:
1 opakowanie ciasta do pizze (może być też francuskie)1 opakowanie wegańskiego salami (są różne marki dostępne na rynku, my polecamy VegeSmak lub Bezmięsny Mięsny)
1 lub 2 opakowania sera SERio w plastrach
1 słoiczek koncentrat pomidorowy
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki cukry brązowego (lub innego słodzika)
0,5 łyżeczki soli
kilka łyżek wody
Przygotowanie:
W miseczce wymieszaj koncentrat z oliwą, cukrem i solą, dolej wody aby nie był za gęsty i nadawał się do rozprowadzenia na ciasto.Salami i plastry sera przekrój na pół.
Potnij ciasto na podłużne kawałki, posmaruj sosem pomidorowym, połóż salami i ser wzdłuż krawędzi ciasta i zwiń w rulon.
Tak powstałą różyczkę przenieś do brytfanki, najlepiej z okrągłymi otworami jak do muffinów.
Piecz koło 20 minut na 180 stopniach.
Smacznego!
Autorka:
Monika Gaszyńska
dietetyk
