Wegański Mac 'n' Cheese – idealny na chłodne jesienne dni 🍂🧀
Jeśli szukasz czegoś pysznego, prostego i rozgrzewającego, to ten wegański Mac 'n' Cheese jest dla Ciebie! To idealny comfort food w roślinnej wersji, który zaskoczy nawet największych fanów tradycyjnego sera. Sekret? Nasze SERIO w plastrach lub wiórkach, dostępne teraz w rozmiarze XXL. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki:
- 300 g ulubionego makaronu (polecam penne lub elbow)- 150 g SERio (plasterki lub wiórki)
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki roślinnego masła
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Opcjonalnie: odrobina musztardy dla głębszego smaku
Przygotowanie:
1. Makaron – Ugotuj makaron według własnych upodobań: al dente dla sprężystości lub miękko, jeśli wolisz bardziej klasyczny styl. Odcedź i odstaw na bok.
2. Sos serowy – Na patelni rozpuść roślinne masło, dodaj mleczko kokosowe i SERio. Całość delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż SERIO zacznie się rozpuszczać i uzyskasz kremową konsystencję.
3. Przyprawy – Dopraw sos solą, pieprzem oraz słodką papryką. Papryka doda przyjemnej słodyczy i lekkiej nuty wędzenia, jeśli użyjesz wędzonej (może być słodka) a sól i pieprz podkreślą smak sera. Jeśli lubisz, dodaj odrobinę musztardy dla głębszego, bardziej wyrazistego smaku.
4. Połączenie – Wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem serowym.
5. Zapiekanie – Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp resztą SERIO i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (tryb termoobieg) przez około 10-15 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i lekko chrupiący.
6. Serwowanie – Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Doskonałe danie na długie, jesienne wieczory!
Pro Tip: Jeśli chcesz, możesz dodać do środka trochę ulubionych warzyw, np. szpinak lub pieczone brokuły, żeby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Autorka:
Monika Gaszyńska
Dietetyczka
